肥満対策（1）

　普段の食生活によって健康状態は左右されてしまう。例えば、良い物を食べている人と、悪い物を食べている人とでは、３年も経てば、確実に差が出てきてしまう。そう、天然の食べ物には優れた食効が含まれているのだ。医療技術が進んだ今でも、食べ物は病気を予防する最高の薬である。

　昭和36年以降、食事の変化に伴って日本人の死因も変わってきた。ガン、心疾患、脳血管疾患が急速に増えたのも、日本食から欧米食へと切り替わったことが原因であると言われている。病気になってから普段の食事を見直すのでは遅すぎるのだ。
　では、どのような食生活を心がければ良いのだろうか。予防に有効な食品を中心に、東洋医学の権威である薬学博士・林輝明先生にお話を聞いた。

体重ではなく、体脂肪を減らすのが正しいダイエット

　肥満を解消するには、体重ではなく、体脂肪を減らすようにしよう。しかし、少なすぎてもいけない。適量な脂肪を保つことが大切だ。

　女性の場合、体脂肪が少ないと、月経不順に結びつくこともあるのだ。体脂肪率（体の組成に占める脂肪の割合）の正常値は、男性で15〜20％、女性で20〜25％である。

　また、一口に肥満と言っても、皮下脂肪の多い洋梨型肥満、内臓に脂肪が多いリンゴ型肥満に分かれる。

　要注意なのが、リンゴ型肥満である。高脂血症、高血圧症、糖尿病、動脈硬化を引き起こしてしまうのだ。女性よりも男性にリンゴ型肥満は多い。

　原因としては、食べ過ぎや運動不足が挙げられる。そのため、肥満解消には入ってくるカロリーを抑えること、脂肪を蓄積しないこと、すでに蓄積している脂肪を排出させることが大切になってくる。

　まず、消費カロリーが摂取カロリーを超えないようにしよう。しかし、極端に食事を減らしてはいけない。バランス良く栄養を摂取することが大切である。そのため、医療機関での食事療法が望まれる。