切ってびっくり! 果肉の“黒い”柿
切ってびっくり! 果肉の“黒い”柿!?
http://www.mango.ne.jp/
グルメ家シーオン（運営会社：シーオン株式会社、本社：大阪市中央区、代表：谷山 貴信）は果肉が黒い珍しい柿【名人の黒柿】を9月1日から販売を開始いたしました。
●見た目は普通の柿。でも切ってみると……
中の果肉が黒い、とても珍しい柿です。独自の脱渋技術によって柿の果肉にココアのような「黒斑点」が現れ、既存の柿の概念を覆す「黒い果肉」になります。切るともみじの葉っぱのように美しい模様が現れるため、まるでお菓子のようにも見えます。普通の柿よりずっと甘く、パリッとした歯ごたえの後に、ジュワッと柿の甘みが広がります。
●独自の脱渋技術（樹上脱渋）
通常の渋柿は収穫後に脱渋作業を行ないますが、【名人の黒柿】は、樹上で脱渋を行なうため鮮度、風味を損ないません、また通常の渋柿より2週間も長く樹上で熟させるので糖度が高く、大きな実に育ちます。そのため普通の柿とは違った食感を味わうことができます。
●日本一の柿の産地——和歌山からお届け
紀ノ川流域の肥沃な大地で栽培されたグルメ家シーオンの【名人の黒柿】は、日当たり、土壌、栽培技術などで選ばれた限られた農家しか栽培できず、その柿作りの名人がひとつひとつ摘蕾（てきらい）摘果を行ない、旨味を1個に凝縮させております。厳しい商品管理で完熟したものをお届けいたします。
●樹上で完熟、脱渋を行うため糖度は16度以上
糖度は１６度以上で、品質等級「特秀」の最上級ランクといったグルメ家ならではの基準にあったものだけを手作業で厳選し、お届けいたします。
●ポリフェノールたっぷり
この紀の川柿は独自の栽培方法により、栄養価も非常に高く、なかでもポリフェノールが多く含まれています。ココアのような黒い斑点はポリフェノールが固まったもので、一般の柿の約2倍、赤ワインの50倍も含まれています。
●商品概要
商品名：【名人の黒柿】特撰大玉7個入（300g以上 7個）
販売価格：3,300円（税込・送料別）
お届け期間：10月中旬〜11月中旬
商品名：【名人の黒柿】 特撰中玉9個入（220g以上 9個）
販売価格：2,800円（税込・送料別）
お届け期間：10月中旬〜11月中旬
受付：グルメ家シーオン WEBサイト
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グルメ家シーオン カスタマーセンター
0120-262-407(土曜日はお休み)
